巴黎 埃迪亚尔 [Hédiard Paris]

埃迪亚尔美食店 [Hédiard]

红黑竖条纹的标志和细木结构的店铺都极具辨识度,埃迪亚尔是巴黎最好的美食店之一。咖啡、茶、甜点、巧克力、水果、香料和红酒——这家诞生于1854年的老字号精选的产品都是一等一的高品质。要说埃迪亚尔店铺的特点,那就是在进门处,都有一个小车,摆满了各种新鲜水果,美不胜收。这样做也许是因为埃迪亚尔最初是一个专门进口异域水果的店铺。

1848年,年仅13岁的费尔迪南-埃迪亚尔(Ferdinand Hédiard)在勒阿弗尔(Le Havre)港码头偶然发现了一些他只在书本上见到过的奇妙水果——荔枝、番石榴还有香蕉。这些当时在法国见不到的水果让他灵机一动:为什么不做这些异域水果的生意呢?

没有足够的资金,费尔迪南便推着一辆手推车在巴黎市中心的广场上出售水果。没多久,人们便开始从巴黎的各处涌向他的水果摊。年轻的他也凭借着这个买卖赚到了钱开起了一家小店。在这里,他从世界另一头引进的水果和不知名的香料一如既往地吸引着大批的顾客。著名画家德拉克洛瓦(Delacroix)甚至专程赶来只为品尝他引进的第一个菠萝!不久之后,一直致力于为顾客提供品质最好的水果的费尔迪南开始为巴黎最好的餐厅供货。也是从这时起,埃迪亚尔这一品牌开始声名鹊起。

1870年,埃迪亚尔在Madeleine广场21号发现了他营销的理想之地。人们好奇地发现,在这里新鲜的水果都装在专门定制的竹子推车上。在浓浓的异域风情中,茶叶、咖啡、辣椒和各种香料的美妙味道弥漫在空气里,椰枣和水果干充满了柳条筐和货箱。这个地方真是美得令人陶醉。就这样,穿着安的列斯群岛特色服装的女销售员们接待着当时最显赫的大人物——艺术家、贵族、印度帮主、阿拉伯公主都在此排队希望一尝来自世界各地的美味水果。

费尔迪南1898年逝世以后,他的女儿和女婿继承了他的事业。而之前的创新也得以继续。埃迪亚尔品牌别出心裁地以他们店里出售的水果为原料精心制作了多种美味食品,这也使得他更加知名。为了充分利用当日未能卖出的水果,埃迪亚尔店开始用整颗的水果酿制果酱,保留了其中的果核和种子以便保留水果原有的味道和香气。时至今日,蜜渍水果、果浆和果酱仍然是埃迪亚尔的招牌产品。他们比新鲜水果更光彩夺目,是名副其实的美味佳肴。

从上世纪60年代开始,这一品牌在巴黎以及法国的其他城市推广开来,而后70年代开始,又以日本为起点走出国门走向世界,并在1973年以后取得了巨大的成功。2007年,法国政府授予了埃迪亚尔美食店“活文化遗产企业”(Entreprise du Patrimoine vivant)的称号。

在埃迪亚尔美食店,您还能找到各种各样美妙绝伦的巧克力、橄榄油、醋、芥末、鹅肝、以块菰为原料的产品以及精美的酒窖。到了每年圣诞或者情人节这样的特殊节日,这里还会推出品质精良的特制礼盒。埃迪亚尔店精美用心的包装也使得这里成为了您选购美食作为巴黎特产带回家送给亲友的理想去处。

Madeleine广场店将于2013年1月至9月闭店装修。埃迪亚尔在巴黎、其他省以及国外的门店地址请详询该店网站。埃迪亚尔美食店的产品在大型商场例如老佛爷等也有销售。

© Hédiard

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埃迪亚尔美食店 [Hédiard]
Madeleine广场21号,巴黎 75008
Madeleine站
Havre-Caumartin站
周一至周六9点至21点,周日不营业
+33 (0)1 43 12 88 88
www.hediard.fr/

埃迪亚尔美食店 [Hédiard]
George V大街31号, 巴黎 75008
Charles de Gaulle-Etoile站
每天9点至20点30分
+33 (0)1 47 20 44 44
www.hediard.fr/

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