Lapérouse餐馆酒吧 Seine 塞纳河

Lapérouse餐馆酒吧

直面塞纳河、比肩巴黎圣母院,Lapérouse餐馆的位置可谓绝佳,她那由大理石、壁画、雕木构成的装饰以及特有的传奇美食令人印象深刻。这座十八世纪的老式建筑在十九世纪后半叶成为了一个美味的餐厅。全巴黎文坛、政界、文化界名人都常来光顾,可以说这里每一个包间都有着独特的故事。

Lapérouse的前身只是一个“卖酒的商店”,她的故事要从1766年讲起。当时主人的一个念头改变了这家店的命运:他决定将顶层曾是女佣卧室的房间改造成小小的私密包厢。接着1840年新主人Jules Lapérouse玩了个小小的文字游戏,他将店名确定为Lapérouse,一来是自己的姓,二来也向曾是La Pérouse伯爵,后来消失于海上的著名航海家Jean-François Galaup致敬。

Lapérouse所处的位置出版社云集,她也因而逐渐成为了巴黎文学界聚会的地方。那些小小的包厢保护了出版社和作家的私密交谈。光顾过这里的人包括:阿尔弗雷-德-维尼(Alfred de Vigny)、Emile Littré、钱拉-德-奈瓦尔(Gérard de Nerval)、儒勒-凡尔纳(Jules Verne)、马塞尔-普鲁斯特(Marcel Proust)、亚历山大-仲马(Alexandre Dumas)、维克多-雨果(Victor Hugo,雨果曾带孙子来喝热巧克力吃果酱)、乔治-桑(George Sand)、阿尔弗莱-德-缪塞(Alfred de Musset)、夏尔-波德莱尔(Charles Beaudelaire)、龚古尔兄弟(les frères Goncourt)、左拉(Emile Zola)、阿纳托尔-法朗士(Anatole France)、居伊-德-莫泊桑(Guy de Maupassant)、后来还有在此写出《母猫》的柯莱特(Colette)。在餐厅过道的墙壁上挂有令人印象深刻的名人照,Lapérouse用这样的方式让这些从前的老主顾们永远地在此定居了。

随着时间的推移,这些私密包厢开始接待政治团体聚会、图清净的作家以及那些名流客人的秘密情人。一条通往les Grands Augustins街修道院的秘密楼梯,为那些想避开公众视线出入包厢的顾客,尤其是议员们提供了庇护。

从二十世纪初开始,Lapérouse就因其传奇名菜,如Georgette烤鳌虾、Colette乳鸭及其充满优质葡萄酒的酒窖而成为一家著名的餐馆。1933年,Lapérouse成为了首批被《米其林指南》授予三星的餐馆之一,与其一道受此殊荣的还有著名的银塔餐厅。这项顶级荣誉一直陪伴了她38年之久。如今,主厨Christophe Guibert又回归了旧时的名菜,并通过一点点现代化的改变使得传统菜肴重获新生。如今的菜谱依然是那么让人食欲大开:半熟的肥鹅肝、臀肉、水芹汤配鱼子酱是头盘,四道鱼菜四道肉菜可选,再配上精炼奶酪,甜点则有水果、巧克力和雪花酥。

有兴致的顾客还可以来酒吧小酌一番,别有一番优雅与精致。Lapérouse的酒吧里,蓝色墙壁的光泽映衬着座椅上哑光的红色天鹅绒,饰有金叶的壁画展示了无限的魅力。软垫长椅、扶手椅和墩装软座用其弧形的线条将整个空间隔开,氛围亲密温馨。要说这里的特色,那就是酒保用他心中缪斯的名字命名的,以伏特加、威士忌、朗姆酒和龙舌兰酒调制的各款鸡尾酒。当然还有不少经典选择,除此之外还有根据顾客不同个性和口味而专门调制的酒品,可谓选择多多。

照片© Lapérouse

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Lapérouse餐馆酒吧
巴黎六区Grands Augustins码头51号
Saint-Michel站
Pont-Neuf站
Saint-Michel Notre-Dame站
+33 (0)1 3 26 68 04
周一到周五: 12点到14点半;19点到23点半 周六: 19点到23点半 周日不营业 酒吧: 周一到周六18点到次日凌晨1点
菜单上的可选菜肴: 头盘:28到48欧元, 鱼菜:36到52欧元, 肉菜:43到68欧元, 甜品:16到23欧元, 午餐菜单: 头盘加主菜或者主菜加甜品,配一杯红酒:45欧元, 头盘加主菜加甜品,配一杯红酒:55欧元, 推荐品尝菜谱: 推荐品尝菜谱5道菜:115欧元, 推荐品尝菜谱精致菜肴配红酒:168欧元, 推荐品尝菜谱5道菜加5杯由酒务总管专门挑选的好酒:168欧元
www.laperouse.com

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