甜品

梦中甜品店 Patisserie des reves

梦中甜品店 [Pâtisserie des Rêves]

从2009年创始以来,梦中甜品店从未停止创造梦幻般美味的脚步。为什么人们这么迷恋它呢?因为这里的维也纳甜面包和各种美味糕点都能唤起人们儿时的味觉记忆。

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馥颂 [Fauchon] Paris 巴黎

馥颂 [Fauchon] 美食中的奢侈品

巴黎的玛德莲娜广场之所以著名,不仅因为她的教堂、花市,还因为这里有奢侈品级别的美食。一个多世纪前,馥颂(Fauchon)就在这里扎了根,与另一美食巨头Hédiard迎面相望。馥颂的店面布置以粉色和黑色为主色调,在这里,新鲜的时令蔬果、糕点、巧克力、肥肝、奶酪还有藏满美酒的地窖都令人垂涎三尺。但如果只可选择馥颂的一种美食,那当然还是在整个巴黎都首屈一指的手指形巧克力泡芙了。

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甜品店 [Stohrer] paris 巴黎

Stohrer 甜品店

这家让人无法抗拒的甜品店位于巴黎市中心,历史悠久。它是著名的朗姆酒海绵蛋糕的发源地,也提供巴黎最好吃的巧克力长条糕点(éclair)。总之你将不枉此行!

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法式可丽饼的简易食谱 [crêpes]

法式可丽饼的简易食谱

下面是法式可丽饼的简易食谱很多国家的人们都喜欢吃可丽饼,我们来看法国人是怎么做的。

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法式奶油长点心 [éclair]

作为经典的法式甜点,éclair不仅受到法国人的追捧,也是孩子们的最爱。这种小点心的魅力也许就隐藏在它朴实无华的外表下:长12到14厘米的泡芙,中间夹着不同口味的奶油,表面撒上一层糖霜。不同于其它复杂的甜点,享用éclair不需要用勺子或叉子,而是直接用手抓起来咬着吃。

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马卡龙 [macaron]

马卡龙 [macaron]

近年来,马卡龙以复杂多变的颜色和口味成为风靡全球的甜点。那么这种小圆饼最初是怎么诞生的?又是如何一步步征服世界的? 马卡龙是由奶油夹心烤蛋白饼发展而来的,是一种用杏仁粉,白砂糖和蛋白为原料烤制的小饼干。它起源于意大利威尼斯,在威尼斯语是“薄面饼”的意思。

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三王来朝饼 [Galette des Rois]

三王来朝饼 [Galette des Rois]

每年1月6日主显节的时候,法国人“吃糕点当国王”已成了雷打不动的节日项目。人人都热爱这项关于家庭和美食的传统。按照惯例,节日要吃三王来朝饼,一种由千层酥皮包裹著杏仁奶油内馅所烘烤成的馅饼。这种糕点制作有一定难度,所以法国人通常在糕点铺(手工制作)或是超市(工业化生产)买现成的,买时会附送一个镀金纸制皇冠。

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巴黎星期天 [Un dimanche à Paris]

巴黎星期天 [Un dimanche à Paris]

这家巧克力店位于奥德翁区的一条小道上,食客们在这里可以品尝关于巧克力的各种美味,选购巧克力产品,还可以亲自参与制作巧克力。巴黎星期天占地800平方米,共两层,包括商店,巧克力吧,餐厅,巧克力沙龙,雅座酒吧和一间大厨房(开设关于可可和巧克力的创意料理和甜点课程)。

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巧克力之家 [Maison du Chocolat]

巧克力之家 [Maison du Chocolat]

来到巧克力之家的店铺,就像进了珍贵的巧克力宝盒。装饰,颜色,都是可可豆为主题的,还有让人难以抵挡的可可豆香气扑鼻,可可豆在这里无处不在。这个奢华的巧克力工厂的创始人 Robert Linxe 最开始把巧克力实验室选在了一个古老的酒窖里。酒窖里的温度和湿度都刚刚好。1977年,他在巴黎开了第一家店,又在巴黎其他地方开了分店,

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巧克力蛋糕 食谱

用微波炉做巧克力蛋糕

怎样用微波炉快速做美味的巧克力蛋糕? 请看视频紫玉来教您!

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